Silverdollar Pancakes
Så himla goda pankakor måste jag säga!
Silverdollar Pancakes
Ingredienser 4-6pers:
2,5dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk socker
1/2 tsk salt
2 ägg, gula och vita separerade
1 3/4dl mjölk
smör till stekning
Tillagning:
Sikta ner mjöl, bakpulver, socker, vaniljpulver och salt i en skål.
Lägg äggula och mjölk i en annan skål och vispa försiktigt ner de torra ingredienserna. Häll äggvitan i en ren skål och vispa till ett hårt skum. Vänd därefter ner den i smeten med en metallsked.
Hetta upp smör i en stekpanna/pannkakslagg till medelvärme.
Lägg 1 pannkaka, 1 msk smet/pannkaka.
Stek 6 pannkakor åt gången i 2 min på svag värme tills små bubblor börjar synas på ytan och undersidan är gyllenbrun. Vänd pannkakorna och stek i ytterligare 1 min. Lägg pannkakorna på ett fat och håll dem varma i ugn på svag värme medan du steker resten av pannkakorna.
Servera pannkakorna med valfria tillbehör.
Kommentera inlägget här!
Trackback
